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ALBUMINA X70gr
$ 229,95Se puede reconstituir en agua u otros líquidos para preparar distintos tipos de merengue, mezclar con 15 partes de azúcar impalpable para obtener merengue en polvo, usar para preparar mousses, glaceados de textura ideal para baños de alfajores o galletas, y en combinación con buttercream mejora su estabilidad para la decoración con flores.
Bicarbonato de amonio X100G
$ 16,06Bicarbonato de Amonio se descompone en amoníaco y dióxido de carbono (por lo que no se alcaliniza el medio) también en condiciones adecuadas de humedad y temperatura. Función: Bicarbonato de Amonio: Regulador de acidez, leudante químico. SE PRESENTA FRACCIONADO EN POTES DE 100 GRAMOS
